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Varietà Coltivate
Il peperoncino arriva in Italia dopo la scoperta delle Americhe, la sua facilità di adattamento alle situazioni climatiche e soprattutto la sua semplicità di coltivazione di alcune varietà ne fanno una delle spezie più diffuse al mondo. Coltivato prima come sola pianta ornamentale, da quando se ne scoprono le innumerevoli qualità organolettiche diventa elemento indispensabile sulla tavola di molti.
Nel corso degli anni abbiamo selezionato, prima per passione e poi professionalmente, una serie di varietà tra le tante coltivate, di seguito le foto di quelle che Noi riteniamo essere le più interessanti per forma, colore, sapore e piccantezza (diritti riservati all’autore, se ne vieta la pubblicazione altrove)….. in continuo aggiornamento.
- C. chinense, var. trinidad scorpion morouga yellow A.I.S.P.E.S.
- C. chinense, var. CGN21500
- C. baccatum, var. cumari do parà
- C. annuum, var. serrano
- C. chinense, var. trinidad perfume
- C. chinense, var. bhut jolokia chocolate
- C. baccatum, var. nepalese bell
- C. chinense, var. carolina reaper
- C.annuum, var. venga
- C. chinense, var. chupetino
- C. annuum, var. variegated flash
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